如何科学看待“益生菌与健康”

  对益生菌功效的探索是一个科学严谨的过程

  益生菌是指对宿主有益的“活的微生物”，存在于胃肠道和生殖系统。在食品制造方面，人们熟悉的被认为是益生菌的大部分种类，早在几千年前就已存在于酸奶、泡菜、发酵肉制品等人类的日常饮食中。长期的食用历史已经充分证明了其安全性。

  已有大量科学研究表明，益生菌通过调节肠道内菌群及其代谢，或者直接与宿主细胞相互作用，发挥其有益作用。目前，有上万篇已公开发表的研究论文，证实了益生菌的各种功能。对人体来说，益生菌已被证明的核心功能是改善胃肠道健康，包括平衡肠道菌群、缓解肠道炎症、缓解肠易激综合征等症状。近年来的研究也发现，益生菌具有缓解代谢综合征、调节神经系统等功能。随着研究的不断深入，益生菌对人体的有益功能逐步被发掘，其中的机制也逐步被阐明。因此，人类对益生菌功效的探索，是一个科学严谨的过程。

  益生菌的功能及安全性得到权威机构认可及科研成果证实

  益生菌的功能及安全性，得到大量权威研究报道的支持。目前，其已被欧洲食品安全局（EFSA）、美国食品药品监督管理局（FDA）、中国卫生健康委员会等权威机构认可为“公认为安全”及可应用于食品的菌种。世界胃肠病学组织（WGO）早在2011年就指出，益生菌在缓解腹泻、便秘等方面的功能有着“强有力的证据支持”；2017年，WGO基于大量医学证据，再次指出益生菌可以有效防治消化道疾病。